Günümüzde Girne’nin sembolü haline gelen Girne Kalesi Kıbrıs’taki en görkemli yapılardandır. Kale bugünkü biçimine ulaşıncaya değin birçok değişiklik yaşamıştır. Söz konusu değişiklikler temelde üç evreye ayrılmaktadır.
Girne Limanının doğusunda yer alan bu kalenin ise tespit edilebilen ilk evresi 7.yy’a ait oluyor. Söz konusu dönemde ortaya çıkan Arap akınlarına karşı kenti savunmak amacıyla adayı yönetmekte olan Bizanslılar tarafından inşa edilen ilk kaleye ait çok az kalıntı mevcut. Giriş katında ise; zeytinyağı mengeneleri, tezgah, karasaban, küp ve döven gibi hasatla ilgili tarım araçları bulunuyor. Üst katta ise geleneksel el sanatı örnekleri sergileniyor. Bunlar arasında tığ işleri, yün çorap, yatak ve masa örtüleri, oymalı sandıklar, gelinlikler ve dolaplar yer almaktadır.